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Soupes, veloutés

Crème de poireaux, poire grillée, fromage de chèvre et pignons

Category: Recettes, Recettes salées, Soupes, veloutés
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      • La générosité signée Pascal Bardet... Ode à la truffe 😍😋
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      • Le cigare qui ne se fume pas mais se savoure avec les yeux et avec les papilles 😋
Un pré dessert en trompe l’oeil réalisé par Younesse Bouakkaoui et servi à La Table de Montaigne, le restaurant gastronomique du Palais Gallien 👌
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      • Amuse-bouche: crémeux de risotto, Jabugo, jus de viande, truffe, de quoi mettre en appétit 😋 
Ça se passe à La Table de Montaigne, c’est ouvert depuis 2 mois et c’est Younesse Bouakkaoui qui est en cuisine et Mike Germon qui gère le côté cave. Une équipe talentueuse, un lieu intimiste et chic, à découvrir dans le centre de #Bordeaux.
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